餐廚油水分離器，也是用在餐飲業(yè)餐廳廚房里邊，用于分離油和水的一種設(shè)備，傳統(tǒng)式俗稱為隔油池，意思就是也是建一水池子，將動物油脂從污水中分離出來。
 

　　作為餐飲業(yè)餐飲，那些洗碗水、洗鍋水總會產(chǎn)生一些含油污水，假如這些含油污水真接排下水管道，不僅僅會非常容易造成下水道堵了，還會破壞環(huán)境，這是環(huán)境保護(hù)局不允許的，因而一定要安裝濾油設(shè)備，將動植物動物油脂從污水中隔離開出來。
 

　　過去，餐廳廚房大多數(shù)是土建一水池子，用于隔離開動物油脂，因而叫隔油池，只不過伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，發(fā)覺傳統(tǒng)式的隔油池，普遍存在著體積大，分離凈化處理效果差，而且只能修建*底層等許多缺點，慢慢研發(fā)出了餐廚油水分離器，且來取代傳統(tǒng)式的隔油池。
 

　　餐廚油水分離器也可以說是新一代的隔油池，而且按照配置不一樣，以吉豐餐廚油水分離為例，可分為無動力油水分離器，半自動油水分離器還有全自動油水分離器.
 

　　無動力油水分離器是傳統(tǒng)式餐廚油水分離器，也一是餐飲業(yè)隔油池的新一代，增加了集油槽、蜂窩斜管除油模塊、隔渣籃、排油口等，半自動油水分離器與動力油水分離器相比，增加了氣浮裝置、加熱裝置、以及刮油裝置，而全自動油水分離器增加了半自動刮渣裝置。
 

　　有些客戶追求更高的話，也可以定制智能型油水分離器，達(dá)到手*遠(yuǎn)程監(jiān)控餐廚油水分離器，并也可以借助APP軟件控制、設(shè)置餐廚油水分離器的自動啟停。
 

　　因而說，餐廚油水分離器，是餐飲業(yè)餐廳廚房的一種效果比較好的濾油設(shè)備，是傳統(tǒng)式隔油池的升產(chǎn)品。