酵母發(fā)酵生產(chǎn)過程中排放的發(fā)酵廢水和生活污水,其中污染物主要來源于生產(chǎn)車間的發(fā)酵廢液、地面水沖洗用水。其廢水水質(zhì)主要有以下特點(diǎn)：
 

　　有機(jī)物濃度大是該廢水的主要特性之一：造成有機(jī)物含量高的主要因素是產(chǎn)品合成過程中間產(chǎn)物等有機(jī)污染物滲入水中所致。
 

　　可生化性好：廢水中污染物的B：C比值為0.48:1，廢水的B：C比值符合生物降解處理?xiàng)l件。
 

　　廢水中含有化學(xué)反應(yīng)過程中的未合成原料及中間產(chǎn)物，主要有機(jī)污染物成分為淀粉等化學(xué)合成物和絡(luò)合物，廢水的毒性系數(shù)對(duì)微生物生長有一定程度的抑制作用。
 

　　廢水的水質(zhì)、水量時(shí)有變化：一日內(nèi)有數(shù)次排放高峰期，有機(jī)污染物濃液和稀液的排放比不一致。要求廢水處理系統(tǒng)具有較高的調(diào)節(jié)適應(yīng)水量、水質(zhì)負(fù)荷變化的能力。
 

　　根據(jù)酵母發(fā)酵廢水特點(diǎn)，采用“厭氧+好氧+絮凝沉淀”工藝來進(jìn)行處理，處理工藝如下：
 

　　酵母發(fā)酵廢水處理設(shè)備工藝說明
 

　　厭氧水解生物生物反應(yīng)技術(shù)工藝
 

　　采用厭氧水解生物降解有機(jī)污染物技術(shù)，廢水通過水解及酸化等二串聯(lián)厭氧生物降解，達(dá)到降解有機(jī)物的目標(biāo)，廢水的厭氧水解生化不用藥劑，耗電少，可大幅度減少運(yùn)行費(fèi)用，也為后端好氧生化提供有利條件。
 

　　好氧生化處理技術(shù)工藝
 

　　好氧處理過程可分為兩個(gè)階段，階段是生物吸附階段，廢水與好氧池中的活性污泥充分接觸，污染物被比表面積巨大且表面上含有多糖類黏性物質(zhì)的好氧微生物吸附和粘連，大分子有機(jī)物被吸附后，先在水解酶的作用下分解為小分子物質(zhì)，然后將溶解性有機(jī)物在酶的作用下或在濃差推動(dòng)下選擇性滲入生物細(xì)胞體內(nèi)，從而使廢水中的有機(jī)物含量下降而得到凈化；第二階段為生物氧化階段，污染物被好氧微生物吸附及吸收后繼續(xù)被氧化(微生物的代解過程)，這段時(shí)間需要很長，進(jìn)行的非常緩慢。在吸附階段，隨著有機(jī)物質(zhì)吸附量的增加，污泥的活性逐漸減弱，當(dāng)吸附飽和后污泥失去吸附能力，有機(jī)物經(jīng)過生物氧化分解后，活性污泥又呈現(xiàn)活性，恢復(fù)吸附能力。
 

　　混凝處理技術(shù)工藝
 

　　廢水經(jīng)處理后，其有機(jī)污染物濃度有了很大程度的調(diào)整，廢水中小微粒及膠體物質(zhì)由于顆粒微小大多因微粒小、重量輕，而且表面積大，其表面具有較大的吸附能力，常常吸附著多量的離子而帶負(fù)電，通過靜電斥力，使它們?cè)谒w中比較穩(wěn)定，不能相互靠近粘合成較大顆粒而自然下沉，因此需要投加化學(xué)藥劑使微粒及膠體物質(zhì)聚集沉淀(稱之為“脫穩(wěn)”)。